Taïwan
Ma toute première destination asiatique n’a vraiment pas déçu. Taïwan est méconnue des touristes et c’est pour le mieux. L’île est le parfait mélange entre le dépaysement, la propreté et la gentillesse incroyable de ses habitants. En plus, on y mange comme des rois (pour peu cher!).
Décidément, un énorme coup de coeur pour moi.
Mon itinéraire (3 semaines)
Note: nous avons bougé énormément pendant nos 3 semaines de voyage. Si vous avez envie de prendre ça un peu plus relax, c’est possible de rester plusieurs journées à chaque endroit.
Taipei (5 nuits)
C’est rare que je reste 5 nuits à un même endroit lorsque je voyage, j’ai toujours un peu peur de m’ennuyer. Et bien, je ne me suis pas ennuyée une seule fois à Taipei. Il y a énormément de quartiers plus différents les uns que les autres et c’est très facile de rayonner à partir de la capitale pour découvrir les quartiers du Nouveau Taipei qui s’étendent sur plusieurs kilomètres. Si vous pouvez, essayez d’être à Taipei un dimanche, c’est la journée des marchés et ils sont tous plus intéressants les uns que les autres: fermier, fleurs, jade, il y en a vraiment pour tous les goûts! Puisque Taipei existe depuis des milliers d’années, beaucoup d’histoire peut être retrouvée dans peu de kilomètres carrés.
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Maioli County (1 nuit)
Pour nous, ce n’était vraiment qu’un arrêt pour la nuit puisque Taipei à Taichung est une route relativement longue. Par ailleurs, c’est un des endroits où la culture ancestrale Hakka est encore très présente, nous avons donc pu profiter de cet arrêt pour découvrir cette culture et goûter à la cuisine traditionnelle. Nous y avons d’ailleurs découvert un magnifique petit hôtel, c’est celui dont j’ai les plus beaux souvenirs!
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Taichung (1 nuit)
Taichung est la troisième plus grande ville de Taïwan. Plusieurs préfèrent cette ville par rapport aux autres à cause de son climat clément! On y retrouve un peu plus d’architecture japonaise que dans les autres grandes villes ce qui rend celle-ci plutôt intéressante. Par contre, je ne serais pas nécessairement restée plus qu’une nuit. Par contre, le musée d’art contemporain est vraiment à voir et c’est à Taichung que j’ai vu un des plus beaux temples (et dieu sait que j’en ai vu) Dajia Zhenlan Temple.
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sun moon lake (2 nuits)
Sun Moon Lake est un incontournable absolu pour toute personne voyageant à Taïwan. Ce lac est le plus grand lac naturel d’eau douce sur toute l’île. À cet endroit, on retrouve les plus beaux levers de soleil que je n’ai jamais vu! On y retrouve aussi beaucoup de sentiers de randonnée. Cet endroit est un oasis de paix à travers tout le brouhaha de Taïwan. Il y a aussi plusieurs temples dans le coin qui sont jolis.
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Alishan (2 nuits)
La zone scénique d’Alishan couvre 420 kilomètres carrés d’arbres, de petits maison charmantes et de plantation de thé. Le parc national forestier d’Alishan est l’endroit le plus populaire du coin, celui-ci offre des kilomètres et des kilomètres de sentiers en forêt parmi les arbres géants et c’est assez impressionnant. Plusieurs petites maisons de thé sont située à travers les plantations et il est possible de s’y arrêter pour faire la dégustation. Les paysages sont à couper le souffle dans cette région taïwanaise!
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tainan (2 nuits)
Tainan a été la capitale de l’île pendant près de 200 ans et on voit encore les reliquats de cette époque. Cette ville n’est que quelques kilomètres à l’intérieur des terres et ça parait puisqu’on y manque les meilleurs fruits de mer que je n’ai jamais mangé de toute ma vie! C’est aussi une des villes où on retrouve le plus de temples au pied carré sur toute l’île!
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kaohsiung (2 nuits)
Kaohsiung est la deuxième pour grande ville de Taïwan et est le port principal de l’île. Beaucoup de transformations se sont effectuées dans cette grande ville dans les dernières années qui l’ont fait passer de métropole industrielle grise à une ville avec plusieurs espaces verts, des petits cafés “trendy”, des musées et des petites galeries d’art. La ville est résolument moderne et elle est le centre culturel de l’île.
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kenting (1 nuit)
Kenting est ce que je pourrais décrire comme étant la “Californie” de Taïwan. C’est la pointe sud de l’île et c’est l’endroit où on retrouve plusieurs plages ainsi qu’un grand parc national avec plusieurs falaises dramatiques et des paysages à couper le souffle! Kenting est l’endroit où les taïwanais vont en vacances comme les québécois vont en Floride ou dans le Maine! Lorsque nous sommes allés, ce n’était pas la haute saison alors c’était plutôt mort, mais je suis convaincue qu’en haute saison c’est un endroit où j’aurais eu envie de m’arrêter plus longtemps pour prendre une pause et profiter de la magnifique température!
taitung (1 nuit)
Encore une fois, cette ville était un arrêt entre deux destinations, par contre, il y a quelques endroits intéressants à voir près de Taitung. Entre autre, le Mr. Brown Avenue, une piste cyclable à travers les rizières, je garde de magnifiques souvenirs de cet endroit! Il y a aussi le pont de Sanxiantai où le paysage avoisinant est simplement à couper le souffle.
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hualien (2 nuits)
Hualien est la plus grande ville sur côte est taïwanaise. C’est aussi le point de départ pour aller dans le parc national de Taroko qui est un incontournable absolu lors d’un voyage à Taïwan. La ville est reconnue anciennement pour ses carrières de marbres. La ville comme tel n’a pas beaucoup d’attrait mais c’est un bon point central pour rayonner dans les environs.
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yilan (1 nuit)
Yilan est situé relativement proche de Taïwan, c’est un peu la banlieue éloignée de la grande ville. On retrouve dans cette région beaucoup de sources thermales dans lesquels on peut aller se la couler douce comme la tradition le veut. À partir de Yilan, il est aussi possible de prendre un des sentiers de randonnée qui mènera au phare de Bitou qui est reconnu dans la région!
Mes coups de coeur à Taipei (et les environs)
jiufen
Jiufen est historiquement un village où résidaient les travailleurs des mines d’or avoisinantes. Le village a été bâti à flanc de colline et il est parsemé de jolies maisons de thé et de lanternes rouges.
J’ai adoré me promener pendant des heures dans les dédales de ce petit village. Dans les rues cachées derrières les façades ont retrouve un marché très vivant où il est agréable de voir les allées et venues quotidiens des gens.
C’est un très beau départ pour un voyage mémorable à Taïwan.
pingxi
Pendant la majorité du vingtième siècle, le village de Pingxi était un village minier de charbon. La voie ferrée a été finalisée en 1921 par les japonais et elle est toujours en activité.
C’est d’ailleurs une des choses qui rend le village aussi charmant, lorsqu’un train s’en vient, il siffle et toutes les personnes qui sont sur les voies se tassent le temps de le laisser passer.
C’est dans ce petit village que j’ai eu l’occasion d’écrire mes souhaits (en mandarin) sur une lanterne en papier et de la lancer dans le ciel. Plusieurs lanternes sont lancées en même temps et ça rend l’atmosphère vraiment joyeuse. C’est un de mes plus beaux souvenirs à Taïwan.
National Palace Museum
Près de 2 millions de visiteurs visitent le National Palace Museum annuellement afin de voir sa magnifique collection d’art chinois datant, pour certaines pièces, de plus de 5000 ans. La majorité de ces pièces ont été amenée à Taïwan par Chiang Kai Shek en 1949 lorsqu’il s’est réfugié sur l’île. Il y a honnêtement des heures et des heures à passer dans ce musée.
Nous avons passé une journée complète à déambuler et nous aurions pu passer encore plus de temps sans problème. J’avoue que ce qui m’a frappé le plus dans ce musée est de réaliser à quel point l’Amérique est une jeune civilisation par rapport à toute l’Asie.
Je pense que c’est réellement un incontournable à Taipei, c’est d’ailleurs le musée qui m’a le plus plu dans tout notre voyage.
Chiang Kai Shek Memorial
Complété en 1980, le Chiang Kai Shek Memorial Hall est un des plus grand monument d’architecture chinoise au monde. Le complexe est incroyablement impressionnant. En plus, quand j’y suis allée, le complexe était pratiquement vide, ça rendait le tout encore plus impressionnant je crois. Le mémorial a été construit pour faire office de tomber pour commémorer l’oeuvre de Chiang Kai Shek à Taïwan.
Lorsque nous sommes allées, nous avons pu assister au changement de garde. J’ai assisté à plusieurs changements de garde dans ma vie mais j’avoue que la précision de celui-ci est de loin la plus impressionnante que j’ai vu de ma vie.
En plus, il y a plusieurs salles d’exposition qui permettent de mieux comprendre l’histoire et le personnage qu’était Chiang Kai Shek.
Jade Market
Lorsque nous étions à Taïwan, nous sommes allés dans différents marchés. Le marché fermier, le marché de fleurs ainsi que le marché de jade. Il y avait quelque chose de magique dans le marché de jade puisque je n’avais jamais rien vu de tel.
Des rangées et des rangées de tables de marchants avec des sculptures, des bracelets, des pierres et des petits n’importe quoi faits de jade. Puisque beaucoup de taïwanais sont taoïstes, le jade représente pour eux l’immortalité. Dans le Feng Shui, lui aussi très populaire à Taiwan, le jade représente la pureté, l’abondance. On comprend donc rapidement pourquoi celui-ci est aussi populaire!
Farmer’s market
J’ai vu énormément de marchés dans ma vie puisque c’est un des endroits que j’aime le plus visiter lors de mes voyages. Je trouve que les marchés nous permettent rapidement de voir la culture locale et c’est ce qui me plaît le plus!
Celui de Taipei ne m’a clairement pas déçue, puisque l’île compte trois différents climats à peu près tout y pousse. Allant de la patate aux bananes, aux fraises à des fruits et légumes que je n’avais jamais vu de ma vie.
Ce sont tous des petits producteurs locaux offrants 1 ou 2 produits et ils sont tellement fiers de ceux-ci qu’ils offrent presque toujours d’y goûter! Je garde d’excellents souvenirs de notre escapade au marché et pour moi, c’est un gros must pour voir toute la diversité que l’île offre.
Mes bonnes adresses à Taipei
Takumi dumplings (巧之味手工水餃 濟南店)
Ce resto nous avait été recommandé par la réceptionniste de l’hôtel où nous restions. Nous n’avons pas été déçus. Ce resto a plusieurs espaces où il est possible de s’asseoir et chacun des espaces à une ambiance un peu différente. On y mange des tapas et tout était délicieux. C’est un endroit très fréquenté par les locaux.
wow happy hotel (玩行旅台北分館) - 3*
Nous sommes restés près de 4 nuits à cet hôtel situé dans le district de ZhongZheng et nous avons eu un séjour magnifique! L’hôtel est moderne, très propre et il y a plusieurs petits restaurants dans les environs. Il est aussi très bien desservi par les systèmes de transport en commun! Vraiment, nous avons adoré!
Din tai fung (鼎泰豐 復興店)
Nous avons trouvé ce petit hôtel à la fois près du bord de l’eau et près de la vieille ville. Nous avons été charmées par le service impeccable, le petit déjeuner délicieux et le décor très actuel! J’avoue que nous avons même pris le temps de regarder à quel autre endroit il y avait cette marque d’hôtel ailleurs pour pouvoir y rester à nouveau!
Nihao Café hotel - 3*
Situé dans le district de Daan, ce petit hôtel est un peu difficile à trouver mais une fois rendu, c’est un petit oasis de paix à travers tout le bruit de la ville. L’hôtel compte 8 chambres et un petit café où on sert des très bons déjeuners (et cafés) ainsi que d’exceptionnels thés locaux!
Ma bonne adresse à Miaoli County
Zhou Ye Cottage
Ce petit B&B a été une de mes plus belles surprises du voyage. Parfois quand on bouque sur internet, les images sont bien belles mais ce n’est pas nécessairement 100% la réalité. Dans ce cas-ci, les images ne rendaient pas justice au côté magique de l’endroit!
Personne ne parlait anglais mais ils s’efforçaient tous à nous comprendre du mieux qu’ils pouvaient. Le soir, les propriétaires organisaient des petites escapades au marais à côté où le coassement des grenouilles raisonnait dans le noir. Nous étions assez chanceuses pour être là au temps des lucioles nous avions donc un spectacle absolument magique devant nous! Je n’ai jamais vu ça!
En plus, le déjeuner servi était absolument délicieux, un buffet de spécialités taïwanaise comme du congee, des “steamer buns” à différentes sortes ainsi que des oeufs au soya!
Mes coups de coeur à Taichung
Dajia zhenlan Temple
Mon dieu que j’en ai vu des temples lors de mon voyage à Taïwan. Il y en a littéralement à tous les coins de rue! Par contre, celui-ci est vraiment spécial. Il est dédié à la déesse Mazu qui est la déesse de la mer. Il est situé sur le bord de l’eau et la façade taillée dans le roc fait face à l’eau. Celui-ci est le lieu de départ du pèlerinage annuel en l’honneur de la déesse.
Il a été complété en 1730, la 8e année de la Qing Dinasty. Il a commencé comme un tout petit temple et s’est agrandi avec les années, maintenant il est très grand et magnifique. Les couleurs et le travail de céramique sur les animaux qui ornent les portes du temple sont absolument incroyable.
Rainbow Village
L’histoire derrière cet endroit coloré est assez incroyable. C’était en fait un quartier où les vétérans vivaient après la guerre dans les années 40. À un moment donné, le quartier était devenu désuet et la ville voulait le détruite, c’est à ce moment-là que Monsieur Huang a commencé à peindre les maisonnettes de toutes les couleurs. Il ne voulait pas partir de chez lui.
À 96 ans, M. Huang habite encore dans le Rainbow Village et fait parfois des apparitions dans les boutiques du coin!
Honnêtement, dans la ville moderne qu’est Taichung, cette petite touche de couleur rend vraiment heureux!
National Taichung Theater
Complété en 2016, le théâtre conçu par l’architecte japonais Toyo Ito a pris 11 ans à construire!
Le bâtiment est tellement impressionnant, j’aurais pu rester des heures à regarder toutes les courbes des murs de béton. En plus, le toit est un jardin où les visiteurs peuvent s’installer pour lire et profiter de la magnifique vue sur la ville.
Malheureusement, je n’ai pas eu le chance d’y écouter un concert puisqu’il parait que l’acoustique y est absolument exceptionnelle mais j’ai pu me promener dans les petites boutiques d’artisanat et prendre un café et c’était tout de même très agréable!
Mes bonnes adresses à Taichung
Hotel 7 Taichung - 3*
Bien que nous ne sommes restés qu’une seule nuit à cet hôtel, il était vraiment confortable et ultra bien situé! Tout à Taichung était à distance de marche, même le plus grand marché de nuit! C’était très propre aussi et le déjeuner était absolument délicieux!
Healty pig (康康豬豬血湯)
J’ai un souvenir impérissable de cet endroit où notre guide nous a amené. C’est rempli de locaux (nous étions sur l’heure du dîner) et nous étions clairement les seuls “étrangers” à y aller depuis très longtemps. Il y a à peu près 3 items sur le menu: des nouilles au blé (ou du riz) avec un ragoût de porc et de la soupe au sang de porc coagulé. J’avoue que j’étais (très) sceptique mais tout était goûteux et absolument délicieux! Vraiment l’expérience en valait vraiment la peine!
Mes coups de coeur à Sun Moon Lake
Promenade en bateau
Le lac est très agréable à naviguer. Nous avons pris un bateau à moteur qui fait office de navette pour se promener d’un port à l’autre mais il est possible de prendre tout type d’embarcation. Je suis convaincue que le kayak est super agréable à faire sur le lac.
Comme vous pouvez voir la couleur du lac est absolument magnifique et chacune des petites escales est super agréable.
Lever de soleil
Je n’ai honnêtement jamais vu de lever de soleil aussi magnifique que celui à Sun Moon Lake. Notre hôtel organisait des sorties à vélo pour observer le lever de soleil, mais, ce n’est même pas nécessaire. De la rive près de la marina de la petite ville de Yuchi il est absolument exceptionnel.
Rendez-vous donc simplement au Meihe Park et vous pourrez admirer le magnifique lever du soleil! Vous pouvez même aller marcher dans les sentiers autour du lac par la suite à partir de ce parc!
Mes bonnes adresses à Sun Moon Lake
Laurel Villa 桂月村(日月鼐)民宿 - 3*
Je pense que cet hôtel est un de mes préférés du voyage. Pour l’endroit oui, mais surtout pour la qualité du service et la gentillesse des hôtes. L’hôtel est épuré et les chambres sont vraiment super. Le déjeuner le matin est diversifié et absolument délicieux. La famille qui tient le B&B se font un point d’honneur pour que nous nous sentions à la maison allant même jusqu’à organiser des petites expéditions en vélo le matin pour voir le lever du soleil! En prime, il y a une terrasse extérieure sur laquelle on peut prendre une bière et un sac de chips (préalablement achetés au 7-eleven tout près!)
古早味刈包-阿薩姆夾心豆干
Situé de l’autre côté du lac, cette petite binerie sert les meilleurs steamed buns au flanc de porc EVER! Honnêtement, ça ne paie pas de mine, il y a, encore une fois, très peu de choses sur le menu mais ce “sandwich” est absolument exceptionnel.
Mes coups de coeur à Alishan
Sacred Forest Trail
Le parc national de Alishan est à couper le souffle. Logé au centre du pays au milieu des hautes montagnes, il compte plusieurs pistes de randonnée.
Nous avons fait une randonnée bordée par des cyprès rouges géants. Chacun des plus vieux arbres arborait fièrement une petite affiche indiquant l’âge approximatif de l’arbre. Je peux vous garantir qu’on se sent vraiment petit quand on se promène dans cette forêt d’arbres géants.
Alishan Railway Experience
Il était jadis possible de prendre le train à partir de Chiayi jusqu’à Alishan (avec escale à Fenqihu pour le lunch). Malheureusement, à cause des typhons des dernières années, le chemin de fer a été gravement endommagé et il faut maintenant prendre le bus entre Fenqihu et Alishan.
Par contre, il reste un petit tronçon sur lequel un vieux train roule encore. Ce n’est pas très long mais la vue est vraiment exceptionnelle et c’est très agréable à prendre!
Eryanping Trail
Situé dans la grande région d’Alishan, ce sentier de randonnée est vraiment agréable à marcher. Il est bordé de bambou et lorsqu’on arrive en haut, il y a une vue imprenable sur les champs de thé avoisinants. Il est même possible de redescendre par les champs de thé. Plusieurs petites maisons de thé se retrouvent autour du sentier et il est possible de s’y arrêter pour goûter les thés locaux (qui sont tous très bons!) Nous étions arrêtés au chez 佳禾製茶廠 et avons même rapporté du thé!
Si vous êtes chanceux, vous pourrez peut-être voir un “sea of cloud” d’en haut, c’est un phénomène rare qui donne l’impression d’avoir (littéralement) la tête dans les nuages.
Mes bonnes adresses à Alishan
Laura Homestay (阿里山神禾民宿)
Ce petit B&B perché dans les montagnes d’Alishan est un havre de paix. Entre les petits fruits et le thé de “marigold” apportés par la propriétaire le soir, la vue exceptionnelle sur les montagnes et le petit déjeuner absolument délicieux, l’endroit est magique! Outre le fait qu’on doive dormir sur des tatamis (mon dieu qu’on est pas habitués à dormir par terre sur un matelas si dur!) et que la salle de bain soit relativement rudimentaire, l’endroit est tellement luxuriant et charmant qu’on oublie tout ces petits détails!
YUPASU Tsou Restaurant (游芭絲鄒族風味餐館)
Ce restaurant de plats autochtones locaux est absolument délicieux. Il s’agit d’un menu à prix fixe de 300 yuans (13$) par personne. Les services se succèdent tous plus délicieux les uns que les autres. Entre les verdures traditionnelles, la viande grillée, la soupe, les nouilles et le “fruit-jello” local, tout est absolument savoureux! Un de mes restaurants coup de coeur du voyage!
Mes coups de coeur à Tainan
Cigu Lagoon
Tout près de Tainan, nous sommes allés visiter une ferme d’huîtres ainsi qu’un grand lagon. C’était un chouette petit tour de bateau mais ce qui m’a vraiment conquise c’est qu’en revenant, on avait la possibilité d’aller “cueillir” une corde remplie d’huîtres d’élevage! C’était ultra ultra lourd mais l’expérience en valait tellement la peine!
Lorsqu’on est revenus sur la rive, nous avons eu le plaisir de déguster des huîtres fraîchement cueillies. Ils les font griller au charbon, dans leur coquille (la partie bombée en dessous c’est très important!) et je dois avouer que c’était absolument délicieux! C’est sûr que la fraîcheur aide grandement!
Ten-Drum Cultural village
Le Ten Drum Band a eu l’idée en 2005 de réutiliser les 5 hectares où se situait une ancienne usine de sucre bâtie pendant l’occupation japonaise. L’endroit est joli à visiter mais, personnellement, c’est vraiment le spectacle de tambours japonais qui m’a séduite!
Pas besoin d’y passer des heures et des heures mais il y a plusieurs activités qui peuvent être agréables pour les enfants et pour des gens comme moi qui aime les looks industriels l’endroit est quand même chouette à visiter!
Mes bonnes adresses à Tainan
Ho.Me Easyhouse (台南荷米‧輕洋樓)
Ce petit guesthouse est très bien situé et les hôtes sont vraiment gentils! La chambre est très grande. J’ai bien aimé la simplicité de l’endroit, pas de réception, pas de nourriture, seulement 4-5 chambres très mignonnes. On se sentait comme chez soi et je crois que c’est ce qui m’a plu le plus! Puisqu’il n’y a pas de petit déjeuner sur place, je vous suggère fortement de prendre une petite marche et d’aller au 春牛豆漿大王. C’est un des rares restaurants à déjeuner dans le coin (qui ne sert pas de la tête de chèvre) et même s’ils ne parlent pas anglais, les gens sont très gentils. Je garde d’excellents souvenirs de notre petite table en bord de rue avec les chaises en plastique et de notre “crêpe taïwanaise”.
西海岸活蝦之家
Il faut savoir que la ville de Tainan est reconnue pour ses fruits de mer vu la proximité de l’eau. Ce resto de fruits de mer a l’air très ordinaire de l’extérieur (et de l’intérieur). Par contre, j’y ai mangé les meilleures crevettes de toute ma vie! Nous nous sommes littéralement empiffrées de fruits de mer. C’est par contre assez spécial puisque toutes les tables ont des nappes en plastique et il est attendu que nous laissions nos carapaces de crevettes (oui elles sont toujours entières) directement sur la table. J’avoue que ça m’a un peu déboussolée, j’imagine que ça fait partie de l’expérience!
Mes coups de coeur à Kaohsiung
Dragon and tiger pagoda
Cette pagode, bâtie en 1965, est en fait l’extension du temps Ciji situé en face est un des monuments les plus photographiés de Kaohsiung. Il est situé sur le Lotus Lake qui arbore déjà plusieurs monuments magnifiques! On peut faire le tour du lac à vélo et je suis sûre que le panorama est absolument magnifique (malheureusement il faisait à peu près 1000 degrés quand on est allés alors le vélo…)
Pour la bonne chance, il faut entrer par la bouche du dragon et sortir par la bouche du tigre. Il est possible de monter tout en haut de la pagode et je vous le suggère fortement, la vue sur la ville est magnifique.
Fo Guang Shan Monastery
Fo Guang Shan (montagne de la lumière de Bouddha) est un ordre monastique bouddhiste où le centre d’activité principal est à Taïwan. L’endroit est aussi devenu une université, un musée, un endroit de pèlerinage et un monastère où plusieurs moines résident de façon permanente.
L’endroit est à couper le souffle avec son Bouddha de 36 mètres de hauteur. Nous avons pris une visite guidée avec un moine et j’ai adoré, ça m’a compris d’en comprendre plus sur cette religion et cette philosophie de vie.
Le Street art
La ville de Kaohsiung est en plein effervescence au niveau artistique et ça se voit sur les murs de la ville. Plusieurs murs sont couverts de street arts plus colorés les uns que les autres.
C’est une des villes les plus colorées de Taïwan et j’ai adoré m’y promener! On sent vraiment que c’est une ville en changement.
D’ailleurs, un des meilleurs endroit pour voir plusieurs murales à la fois est le Pier 2 Art Center. Un ancien quartier industriel en train de se revigorer avec des petits cafés et des murs de toutes les couleurs!
Mes bonnes adresses à Kaohsiung
Papo’a Hotel
L’hôtel est très récent et situé juste à côté du terminal central de train/bus/métro. C’est donc très facile de naviguer la ville à partir de celui-ci. Les déjeuners inclus sont tout simplement délicieux et différents à tous les matins (ce sont des cabarets préparés!). C’est un hôtel aux standards plus nord-américains donc pour les plus douillets, il est parfait!
smoky ducky (鴨家村)
J’ai mangé des tonnes et des tonnes de nouilles à toutes sortes de choses à Taïwan. Chaque district a sa spécialité côté nouilles mais j’avoue que mon plus gros coup de coeur sont ces nouilles au canard. Encore une fois, le menu est restreint. Vous avez le choix entre les nouilles (deux largeurs) et la soupe (aux nouilles) avec des tranches de canard. C’était absolument délicieux! C’est vraiment un endroit où seuls les locaux se retrouvent, le menu n’est qu’en mandarin et ils ne prennent que l’argent comptant mais ça vaut vraiment la peine!
Mes coups de coeur à Taitung
Mr Brown Avenue
Je ne sais pas pourquoi mais cet endroit est un de mes plus beaux souvenirs de voyage. En fait, ce sont des champs de riz à perte de vue et autour, il y a plusieurs petites boutiques de location de vélos. Il est donc possible de louer un vélo pour quelques heures et juste rouler dans les champs. J’avoue qu’il y a quelque chose de vraiment satisfaisant là-dedans.
Le paysage est à couper le souffle et on est très loin des pistes cyclables québécoises alors j’étais conquise!
Sanxiantai Bridge
Ce pont mène à une petite île sur la côte Pacifique. Le pont comme tel n’a pas grand chose de spécial, l’île non plus. Par contre, le paysage avoisinant est vraiment magnifique.
L’eau est d’un bleu turquoise et mélangé avec les petites “touffes” vertes et les rochers qui sortent de l’eau, ça fait un ensemble assez extraordinaire.
Mes coups de coeur à Hualien
Taroko - Baiyang trail
Lorsque je suis partie pour Taïwan, un de mes désirs les plus fous était de visiter ce parc national. Toutes les photos que j’avais vu étaient “wow” et je n’ai vraiment pas été déçue. Ce parc est un GROS must si vous allez à Taïwan. Nous n’y avons été qu’une seule journée mais je suis convaincue que c’est possible d’y passer plusieurs journées sans s’ennuyer!
La randonnée du Bayiang Trail est vraiment magnifique avec plusieurs tunnels et ponts suspendus. Elle est très facile et même accessible pour des enfants sans problème.
Petite note: lorsque j’y suis allée, il avait plu depuis quelques journées alors les rivières étaient vraiment grosses mais plutôt boueuses. J’ai vu quelques cours d’eau qui étaient bleus comme la photo et c’était vraiment incroyable mais même malgré le gris que nous avions, les paysages étaient quand même magnifiques.
Cave Water curtain
L’expérience du mur d’eau était clairement exceptionnelle. Traînez-vous un poncho (ou pas si vous êtes partis l’été), enlevez vos souliers et aventurez-vous dans cette grotte. Au centre, une chute tombe abondamment.
Puisque nous étions en début de saison des pluies, le rideau d’eau était encore plus intense et ça faisait que nous ne pouvions marcher que sur le côté de la grotte mais ça rendait l’expérience encore plus incroyable je crois!
C’était quand même drôle de voir les ponchos se passer de touriste en touriste pour partager l’expérience!
Qingshui Cliff
Ce n’est qu'un point de vue mais tout un! Situé à 800 mètres au dessus du niveau de la mer, 21 km de falaises font face à l’océan pacifique.
Si vous allez à la gorge de Taroko à partir de Hualien, vous passerez par la route qui longe ces falaises mais elles valent vraiment un moment d’arrêt tellement le paysage est surréaliste.
Fang Yue Tea Garden
Il y avait quelque chose de vraiment particulier dans l’idée de s’habiller en habits traditionnels et d’aller cueillir des feuilles de thé. En plus de tout ça, nous avons fait tout le processus pour cuire, rouler et sécher les feuilles et nous avons fait notre propre thé!
J’en ai rapporté à la maison et j’étais TRÈS sceptique mais finalement, il était vraiment bon. Peut-être juste parce que le moment était vraiment particulier! En plus, nous avons pu goûter aux différents thés qui étaient faits sur place et ils étaient vraiment bons!
Petite note: l’expérience est environ à 1h30 de Hualien au sud.
Informations clés
Transport
Nous avons voyagé avec un guide-chauffeur durant les 3 semaines. Puisque je ne connaissais personne qui était allé à Taïwan, je ne savais pas à quel point il était facile ou difficile de se mouvoir. Je crois que si vous avez envie de limiter votre budget, c’est plutôt facile de voyage en train et en bus sur l’île. Il se peut que nous n’ayez pas accès facilement aux endroits plus reclus tels qu’Alishan ou Taroko Gorge, mais je suis convaincue que tout peut s’arranger. Vous pourriez aussi louer une voiture entre les villes si vous avez envie. Par contre, en ville je vous déconseille FORTEMENT de prendre la voiture, c’est très compliqué et les indications routières sont très différentes des nôtres. Pour les plus aventureux, il est aussi possible de louer des scooter. Personnellement, je ne m’y risquerais pas parce que je ne suis pas à l’aise sur deux roues, mais sur des petites distances (surtout dans le sud) ça peut être pratique. Par contre, j’ai adoré avoir un guide privé pour deux raisons:
Je n’aurais JAMAIS découvert les endroits locaux où manger les spécialités locales non-galvaudées pour les touristes
Les taïwanais parlent TRÈS PEU anglais. Donc, c’était très utile d’avoir un guide pour traduire.
Les guides ne sont pas très chers à Taïwan!
Nourriture
Ne recherchez pas de nourriture américanisée ailleurs qu’à Taipei, vous n’en trouverez pas. De toute manière, la bouffe est tellement bonne, que vous n’en voudrez pas. Il y en a pour tous les goûts mais gardez en tête qu’ils n’ont pas les mêmes coupes de viande que nous et que les fruits de mer sont servis complets dans l’assiette. Évitez tous les restaurants où il y a des photos et des tonnes de choses sur le menu (sauf pour Din Tai Fung), ce sont souvent des attrapes-touristes.
Note: Se nourrir à Taïwan ne coûte vraiment pas cher! Chaque repas vous coûtera environ 3-5$ par personne à moins que vous ayez des fruits de mer ou autre. Dans tous les cas, si vous mangez local, vous allez économiser c’est sûr!
Communication
Je vous suggère FORTEMENT d’acheter une carte SIM dès que vous arrivez à l’aéroport de Taipei. J’ai payé environ 30$CAD pour une carte SIM avec internet illimité pour 1 mois et ça valait tellement la peine pour la traduction des menus avec Google Translate et pour Google Maps lorsque nous étions seuls à Taipei. Tous les gites communiqueront avec vous pour connaître votre heure d’arrivée alors c’est aussi utile d’avoir un numéro local pour faciliter la communication.
Argent
La majorité des petites binaires où la nourriture est la meilleure ne prennent que l’argent comptant donc prévoyez toujours avoir de l’argent sur vous. Le moyen le plus simple est de retirer à un guichet. Surtout, choisissez TOUJOURS ceux des banques parce que les autres chargent des frais de services incroyablement élevés.